ہر سبزی کا اپنا موسم ہوتا ہے لیکن آلو ایک ایسی سبزی ہے جو تقریباً سارا سال ہی دستیاب ہوتی ہے، آلو کبھی پراٹھے کی شکل میں اور کبھی ناشتے کی صورت میں استعمال ہوتے ہیں۔ سبزیاں، ٹکیاں یا پکوڑے یہ صرف کھانے یا خوبصورتی بڑھانے کے لیے نہیں کیے جاتے۔ اس کے ذریعے دنیا میں بہت سے منفرد کام کیے جا رہے ہیں۔ Potato کو انگریزی میں Potato کہتے ہیں جو کہ ہسپانوی لفظ patata سے ماخوذ ہے۔ آلو کا مطلب ہے 'زمین کا سیب' یا 'گراؤنڈ ایپل'۔ بھی کہا جاتا ہے۔ صحت کی ایک رپورٹ کے مطابق آلو میں پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم اور فائبر کی اچھی مقدار پائی جاتی ہے۔ آلو کھانے سے جسم کو فوری توانائی ملتی ہے کیونکہ اس میں کاربوہائیڈریٹس کی سطح اچھی ہوتی ہے۔ اسے کھانے سے بلڈ پریشر کنٹرول میں رہتا ہے۔ کیلشیم کی موجودگی کی وجہ سے ہڈیاں بھی مضبوط رہتی ہیں۔ اینٹی آکسیڈنٹس کی موجودگی کی وجہ سے جلد صحت مند رہتی ہے اور جھریاں نہیں بنتیں۔ جو لوگ اپنا وزن بڑھانا چاہتے ہیں ان کے لیے آلو ایک نعمت ہے کیونکہ اس میں کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں۔ لیکن جن لوگوں کا وزن زیادہ ہے اسے نہیں کھانا چاہیے۔ اس کے ساتھ ساتھ آلو میں ہائی گلیسیمک انڈیکس ہوتا ہے جو بلڈ شوگر کو تیزی سے بڑھاتا ہے، اس لیے ذیابیطس کے مریض اسے کھانے سے گریز کریں۔ پوٹاشیم کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے یہ گردوں کے مریضوں کے لیے زہریلا ہے۔ بعض اوقات آلو سبز ہونے لگتے ہیں۔ یہ تیزی سے اگتا ہے۔ اس آلو سے پرہیز کرنا چاہیے۔ نیشنل کیپیٹل پوائزن سینٹر کے مطابق انکرت آلود زہریلے ہوتے ہیں۔ یہ سولانائن نامی مادہ پیدا کرتا ہے جو پیٹ میں درد کا باعث بنتا ہے۔ اس کے علاوہ قے، اسہال، درد اور بخار ہو سکتا ہے۔ اگر آلو کو زیادہ دیر تک رکھا جائے اور وہ اگنے لگیں تو ان کا نشاستہ چینی میں تبدیل ہونے لگتا ہے۔
Disclaimer: یہ عام معلومات ہے، ذاتی مشورہ نہیں۔ اس لیے کوئی بھی چیز ڈاکٹر کے مشورے کے بعد ہی استعمال کریں۔ جوان دوست ایسے کسی بھی استعمال سے ہونے والے کسی بھی نقصان کے لیے ذمہ دار نہیں ہوگا
