شکرقندی ایک غذائیت سے بھرپور اور مزیدار جڑ والی سبزی ہے، جو وٹامنز، منرلز اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے۔ اس میں فائبر، وٹامنز، منرلز اور اینٹی آکسیڈنٹس کی اچھی مقدار پائی جاتی ہے، جو اسے صحت کے لیے بہت فائدہ مند بناتی ہے، اگر آپ اسے اپنی خوراک میں شامل کریں تو یہ آپ کے لیے اس سبزی میں کون سے غذائی اجزاء چھپے ہوئے ہیں۔ . وٹامن اے (بیٹا کیروٹین): آنکھوں اور جلد کے لیے، وٹامن سی: مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے لیے، وٹامن بی 6: دماغ اور اعصابی نظام کے لیے، پوٹاشیم: بلڈ پریشر اور پٹھوں کی صحت کے لیے، مینگنیج: میٹابولزم اور ہڈیوں کی صحت کے لیے، فائبر: مناسب ہاضمہ برقرار رکھنے کے لیے۔ آلو کی طرح شکرقندی کو بھی ابال کر، چھیل کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ اسے ابال کر، سینکا یا بھون کر بھی کھایا جا سکتا ہے۔ میٹھے آلو قدرتی طور پر میٹھے ہوتے ہیں۔ اس لیے آپ اسے اپنی خوراک میں کئی طریقوں سے شامل کر سکتے ہیں۔ یاد رکھیں کہ جب بھی آپ شکر قندی کھاتے ہیں تو اسے کچھ چکنائی (ناریل کا تیل، زیتون کا تیل یا ایوکاڈو) کے ساتھ ملانا فائدہ مند ہے۔ کیونکہ یہ شکرقندی میں پائے جانے والے چربی میں گھلنشیل غذائیت بیٹا کیروٹین کو ہضم کرنا آسان بناتا ہے۔ جس طرح ہر چیز کے فائدے ہوتے ہیں اسی طرح اس کے کچھ نقصانات بھی ہوتے ہیں۔ آپ کو اپنی خوراک میں شکرقندی کا استعمال باقاعدگی سے کرنا چاہیے لیکن کنٹرول کے انداز میں۔ اس میں شوگر کی مقدار زیادہ ہو سکتی ہے، اس لیے اسے زیادہ کھانے سے بلڈ شوگر بڑھ سکتی ہے، خاص طور پر اگر اسے تلی ہوئی ہو یا میٹھی شکل میں کھائی جائے۔ اس کے علاوہ شکرقندی میں آکسیلیٹس ہوتا ہے جو کہ گردے میں پتھری بننے کا سبب بن سکتا ہے۔ اس لیے جن لوگوں کو گردے کی پتھری کا مسئلہ ہو انہیں اسے محدود مقدار میں کھانا چاہیے۔ اس کے ساتھ ساتھ اگر ضرورت سے زیادہ کھایا جائے تو یہ وزن میں اضافے کا سبب بھی بن سکتا ہے۔ 1. شکرقندی میں وٹامن اے (بیٹا کیروٹین) کی بھرپور مقدار ہوتی ہے، جو آنکھوں کی صحت کے لیے بہت ضروری ہے۔ یہ رات کے اندھے پن جیسے مسائل سے بچانے میں بھی مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ شکرقندی میں موجود وٹامن اے اور ای جلد کو چمکدار بنانے میں مدد کرتا ہے اور بالوں کی نشوونما کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔ 2. شکرقندی توانائی کا ایک اچھا ذریعہ ہے اس میں کاربوہائیڈریٹس اور فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو اسے توانائی کا ایک اچھا ذریعہ بناتی ہے۔ اسے کھانے کے بعد آپ کی بھوک کافی دیر تک قابو میں رہتی ہے۔ 3. شکرقندی میں وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جو مدافعتی نظام کو مضبوط بناتے ہیں۔ یہ آپ کو فلو کا شکار ہونے سے بھی بچاتا ہے۔ پوٹاشیم اور میگنیشیم کی موجودگی کی وجہ سے یہ بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ یہ آپ کے دل کی صحت کے لیے بھی اچھا ہے۔ 4. شکرقندی کا گلیسیمک انڈیکس (GI) کم ہوتا ہے جس کی وجہ سے اسے کھانے سے بلڈ شوگر لیول تیزی سے نہیں بڑھتا۔ اس کا مطلب ہے کہ یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھی چیز ثابت ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ اس کی ہلکی مٹھاس بھی انہیں میٹھے کی خواہش سے بچاتی ہے۔ 5. شکرقندی آپ کے آنتوں کی صحت کے لیے بہترین ثابت ہوتی ہے۔ اس میں فائبر بہت زیادہ ہوتا ہے جو کہ آپ کا ہاضمہ ٹھیک رکھتا ہے اور آپ کو قبض جیسے مسائل سے بچاتا ہے۔
Disclaimer: اس خبر میں دی گئی دوا/ادویات اور صحت سے متعلق مشورے ماہرین کے ساتھ بات چیت پر مبنی ہیں۔ یہ عمومی معلومات ہے، ذاتی مشورہ نہیں۔ اس لیے کوئی بھی چیز ڈاکٹر کے مشورے کے بعد ہی استعمال کریں۔ جوان دوست ایسے کسی بھی استعمال سے ہونے والے کسی بھی نقصان کے لیے ذمہ دار نہیں ہوگ
