آیوروید میں گھی کو کئی بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال کیا گیا ہے۔لوگ نزلہ، زکام، کھانسی، سانس کے مسائل وغیرہ کے لیے ڈاکٹروں کے مشورے کے بغیر گھی کا استعمال کر رہے ہیں۔ سردیوں میں گھی کو بہت طاقتور سمجھا جاتا ہے کیونکہ یہ قوت مدافعت بڑھاتا ہے اور وائرس اور سانس کے مسائل سے نجات دلاتا ہے۔ گھی میں چکنائی وافر مقدار میں پائی جاتی ہے لیکن یہ چکنائی صحت بخش ہے اور کوئی نقصان نہیں پہنچاتی۔ اس کے ساتھ ساتھ گھی میں بہت سے دیگر غذائی اجزاء بھی پائے جاتے ہیں۔ جب بھی کسی کا وزن کم ہو تو اسے گھی اور گڑ کھانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ تاہم بدلتے موسم کے ساتھ خوراک میں بھی تبدیلی آتی ہے تاکہ بیماریوں سے آسانی سے بچا جا سکے۔ اس لحاظ سے گھی پورے سردیوں میں صحت کا جاندار ہے۔ گھی سردیوں میں جسم کو گرم رکھتا ہے اور کئی بیماریوں سے دور رکھتا ہے۔ اس کے علاوہ اور بھی بہت سی وجوہات ہیں جن کی وجہ سے سردیوں میں گھی کا استعمال کرنا چاہیے۔ خبر کے مطابق گھی میں میڈیم فیٹی چین فیٹ ہوتا ہے اس لیے یہ بہت ہاضم ہے۔ سردیوں میں لوگ تلی ہوئی چیزیں زیادہ کھاتے ہیں جس کی وجہ سے اکثر لوگوں کو ہاضمے کے مسائل ہوتے ہیں۔ اس حوالے سے گھی بہت فائدہ مند ہے۔ اس کے ساتھ گھی میں صحت بخش چکنائی ہوتی ہے جو جسم کو گرم رکھتی ہے۔ گھی میں چربی میں حل پذیر وٹامن اے، ڈی اور ای پائے جاتے ہیں جو ہڈیوں کی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ گھی میں کئی قسم کے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ یہ جلد کی صحت کے لیے بہت ضروری ہے۔ ایک طرح سے گھی سردیوں میں مجموعی طور پر بہت فائدہ مند ہے۔ تاہم اس سب کے باوجود گھی کا استعمال محدود مقدار میں کرنا چاہیے۔ ایک دن میں تین چمچ سے زیادہ گھی نہیں پینا چاہیے۔
گھی کو کئی طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ سب سے عام طریقہ یہ ہے کہ روٹی پر گھی لگا کر کھائیں۔ گھی کے صحیح فائدے حاصل کرنے کے لیے اسے بہت کم گرم کریں۔ اگر آپ کسی گرم چیز پر براہ راست گھی ڈالیں تو زیادہ فائدہ ہوگا کیونکہ اسے زیادہ گرم کرنے سے گھی کی چربی کا سلسلہ ٹوٹ جاتا ہے جس کا زیادہ فائدہ نہیں ہوتا۔ اس لیے گرم روٹی پر تھوڑا سا گھی ڈال کر کھائیں۔ اس کے علاوہ سبزیوں میں گھی بھی ملایا جا سکتا ہے۔ آپ سوپ میں گھی بھی شامل کر سکتے ہیں۔ سردیوں میں گھی زیادہ تر دودھ اور ہلدی کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے۔ اس سے انسان انفیکشن سے دور رہ سکتا ہے۔ آپ گھی کو گرم دال میں شامل کر کے بھی کھا سکتے ہیں۔
Disclaimer: اس خبر میں دی گئی دوا/طب اور صحت سے متعلق مشورے،یہ ماہرین کے ساتھ بات چیت پر مبنی ہے۔ یہ عمومی معلومات ہے، ذاتی مشورہ نہیں۔ اس لیے کوئی بھی چیز ڈاکٹر کے مشورے کے بعد ہی استعمال کریں۔ جوان دوست کسی بھی استعمال سے ہونے والے کسی بھی نقصان کا ذمہ دار نہیں ہوگا۔
