پھول گوبھی جو سرد موسم میں بہت زیادہ کھائی جاتی ہے۔ گوبھی میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ یہ وٹامنز، منرلز، اینٹی آکسیڈنٹس وغیرہ سے بھرپور ہے۔ پھول گوبھی جتنا فائدہ مند ہے، کچھ جسمانی مسائل میں نقصان دہ بھی ثابت ہو سکتا ہے۔ ایسی صورت میں اسے محدود مقدار میں استعمال کرنا چاہیے۔ گوبھی کے استعمال کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں جانیں۔
صحت کی رپورٹس کے مطابق گوبھی وٹامن سی سے بھرپور ہوتی ہے، اس سبزی کے استعمال سے صحت اچھی رہتی ہے۔ اس سبزی کو کھانے سے آپ کی قوت مدافعت بڑھ جاتی ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس کینسر کی کئی اقسام کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں۔ وہ لوگ جو خون میں شکر کی سطح کو منظم کرنا چاہتے ہیں اور کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو کم کرنا چاہتے ہیں وہ گوبھی کھا سکتے ہیں۔
پھول گوبھی میں کیلشیم، میگنیشیم، فاسفورس اور پوٹاشیم ہوتا ہے جو ہڈیوں کو مضبوط بناتا ہے۔ نظام ہاضمہ کو صحت مند رکھتا ہے۔ بلڈ پریشر کو کنٹرول میں رکھتا ہے۔ گوبھی میں کیلوریز بالکل نہیں ہوتی، اس لیے اس کے استعمال سے وزن نہیں بڑھتا۔ وزن کم کرنے کے لیے آپ گوبھی کھا سکتے ہیں۔ اس میں فائبر بھی ہوتا ہے جو قبض کو روکتا ہے۔
یہ سبزی ہاضمے میں مدد دیتی ہے۔ پھول گوبھی پیٹ میں اچھے بیکٹیریا کو بڑھاتا ہے۔ وٹامن سی اینٹی آکسیڈنٹ خلیات کو نقصان پہنچنے سے روکتے ہیں۔ ریشے نظام ہاضمہ کو منظم کرتے ہیں۔ پوٹاشیم بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے۔ فائبر کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔ اس سے دل کی صحت اچھی رہتی ہے۔
اور جن لوگوں کی قوت ہضم کمزور ہو وہ زیادہ مقدار میں گوبھی کھانے سے گریز کریں۔ فائبر کی موجودگی کی وجہ سے یہ سبزی کچھ لوگوں میں گیس، بدہضمی اور اپھارہ کا باعث بنتی ہے۔
گوبھی میں ناقابل حل فائبر ہوتا ہے۔ یہ ہضم کے مسائل کا سبب بن سکتا ہے. خاص طور پر جب آپ اسے کچا کھاتے ہیں۔ اس کی وجہ سے آپ کو اپھارہ، گیس، درد جیسے مسائل کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ ایسی حالت میں اس سبزی کو کھانے سے پہلے اچھی طرح پکا لیں۔
جو لوگ خون کو پتلا کرنے والی غذائیں لیتے ہیں انہیں بھی گوبھی کو احتیاط اور محدود مقدار میں کھانا چاہیے۔ گوبھی وٹامن K کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ وٹامن K خون کے جمنے کے عمل میں ایک اہم عنصر ہے، لیکن یہ خون کو پتلا کرنے والی ادویات کے ساتھ رد عمل ظاہر کر سکتا ہے۔ بہتر ہے کہ آپ ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کے بعد ہی پھول گوبھی کا استعمال کریں۔
جن لوگوں کو تھائیرائیڈ کا مسئلہ ہے وہ گوبھی کا زیادہ استعمال نہ کریں۔ چونکہ اس میں گوئٹروجن نامی مرکب ہوتا ہے، اس لیے یہ جسم میں آیوڈین کی موجودگی میں مداخلت کر سکتا ہے، جو تھائیرائیڈ کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ ایسی حالت میں اسے کم مقدار میں ہی کھائیں۔
Disclaimer: یہ عام معلومات ہے، ذاتی مشورہ نہیں۔ اس لیے کوئی بھی چیز ڈاکٹر کے مشورے کے بعد ہی استعمال کریں۔ جوان دوست ایسے کسی بھی استعمال سے ہونے والے کسی بھی نقصان کے لیے ذمہ دار نہیں ہوگا.
