کالے تل کی غذائیت کے لحاظ سے زیادہ اہمیت ہے۔
بازار میں دو قسم کے تل دستیاب ہیں۔ جس میں ایک سفید تل اور ایک کالا تل، لیکن اکثر لوگ سفید تل کا استعمال کرتے ہیں، جبکہ کالے تل کی غذائیت کے لحاظ سے زیادہ اہمیت ہوتی ہے، سردیوں میں مختلف جگہوں پر بازار میں دستیاب تلوں سے تیار کردہ اجزا صحت کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔ یہ سردی سے بچانے کے لیے جسم کو اندرونی گرمی بھی فراہم کرتا ہے۔ اس کے علاوہ تل کے استعمال کے بہت سے فوائد ہیں۔ جسم میں بڑھے ہوئے برا کولیسٹرول کو کم کرنے میں تل اہم کردار ادا کرتا ہے۔
کیلشیم کی کمی کو سردیوں میں سفید تل سے بنی چیزیں کھا کر پورا کیا جا سکتا ہے۔ تل کھانے سے ہڈیاں مضبوط ہوتی ہیں۔ تل میں میگنیشیم اور زنک بھی ہوتا ہے جو ہڈیوں اور جوڑوں کے درد سے نجات دلاتا ہے۔ تل کے بیج فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں جو کہ روزانہ تلوں سے بنی چیزیں کھاتے ہیں جو نظام ہاضمہ کو مضبوط بناتا ہے۔ انہیں قبض کا مسئلہ کم ہوتا ہے۔ ایسے لوگوں کا معدہ صاف رہتا ہے اور ہاضمے کے مسائل بھی دور رہتے ہیں۔ تل کا استعمال نہ صرف آپ کے معدے اور جسم کو فائدہ پہنچاتا ہے بلکہ یہ بالوں اور جلد کو بھی صحت مند بناتا ہے۔ سفید تل کھانے سے بالوں کو وٹامن ای اور اینٹی آکسیڈنٹ ملتے ہیں جس سے بالوں میں چمک آتی ہے۔ اس سے جلد کی نمی اور چمک برقرار رہتی ہے۔ بال گرنے کا مسئلہ بھی دور ہو جاتا ہے۔
سردیوں میں تل کے لڈو اور تل سے بنی دوسری چیزیں باقاعدگی سے کھائیں۔ تل میں پایا جانے والا حل پذیر فائبر خون میں کولیسٹرول کو جذب ہونے سے روک کر خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔