کولیسٹرول ہمیشہ زیادہ ہوتا ہے اس لیے ایسی غذا ہرگز نہ کھائیں۔

آج کل ہر دوسرا شخص بڑھتے ہوئے کولیسٹرول کے مسئلے سے پریشان ہے۔ اگر کولیسٹرول کنٹرول سے باہر ہو جائے تو ہارٹ اٹیک کا خطرہ بڑھ سکتا ہے کولیسٹرول ایک چربی والا مادہ ہے جو جگر کے ذریعے خارج ہوتا ہے۔ یہ جسم کے تمام خلیوں میں پایا جاتا ہے۔ اس کی زیادہ پیداوار بڑے مسائل کا سبب بن سکتی ہے۔ کچھ غذائیں ایسی ہیں جن سے دور رہنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
بڑھتے ہوئے کولیسٹرول کی وجہ سے سیر شدہ کھانے کے استعمال سے ہمیشہ پرہیز کریں۔ یہ جسم کے لیے نقصان دہ ثابت ہو سکتا ہے۔ دودھ کی مصنوعات جیسے دودھ، پنیر اور مکھن میں سیر شدہ چکنائی پائی جاتی ہے۔ اس کے علاوہ یہ گوشت، پام آئل، پروسیسڈ فوڈ، فاسٹ فوڈ اور اسنیکس میں پایا جاتا ہے۔ سیچوریٹڈ چکنائی کے استعمال سے نہ صرف کولیسٹرول بڑھتا ہے بلکہ وزن، کینسر اور شوگر کا خطرہ بھی بڑھ جاتا ہے۔
ٹرانس فیٹ تب آتا ہے جب آپ ایک ہی تیل میں تلی ہوئی خوراک کو بار بار کھاتے ہیں۔ یہ آپ کے کولیسٹرول کی سطح کو تیزی سے بڑھا سکتا ہے۔ بھارت میں ٹرانس فیٹ کے حوالے سے کچھ سخت قوانین ہیں، حکومت ہند نے 2022 میں ایسی چکنائی پر پابندی لگا دی ہے، کسی بھی کھانے کی چیز میں 2 فیصد سے کم ٹرانس فیٹ ہونا چاہیے۔ ٹرانس فیٹ سے بچنے کے لیے پراسیسڈ فوڈز سے پرہیز کریں اور بیکڈ فوڈز کے بجائے تازہ پھل اور سبزیاں کھائیں۔ کھانے کی کوئی بھی چیز خریدتے وقت اس کا لیبل ضرور پڑھیں۔
اگر آپ کا کولیسٹرول ہمیشہ زیادہ رہتا ہے تو چینی کھانا چھوڑ دیں۔ بہت زیادہ چینی کھانے سے آپ کے دل کی صحت پر برا اثر پڑتا ہے۔ عالمی ادارہ صحت کے مطابق ہمیں ایک دن میں 25 گرام یا 6 چائے کے چمچ چینی کھانی چاہیے۔ پروسیسرڈ فوڈز جیسے روٹی، پاستا، سوڈا، انرجی ڈرنکس اور پیکڈ پھلوں کے جوس۔
بہت زیادہ نمک کھانے سے آپ کے کولیسٹرول کی سطح پر منفی اثر پڑتا ہے۔ اس کے علاوہ یہ بلڈ شوگر کو بھی بڑھا سکتا ہے۔ نمک کے بجائے، آپ راک نمک، کالا نمک، ہمالیائی گلابی نمک اور لیمن زیسٹ استعمال کر سکتے ہیں۔
انڈے کی زردی کھانے سے پرہیز کریں کیونکہ یہ آپ کے کولیسٹرول کی سطح کو بڑھا سکتا ہے۔ اگر ہم اس کے غذائی اجزاء کو دیکھیں تو انڈے کی زردی میں 200 ملی گرام کولیسٹرول پایا جاتا ہے جو آپ کے دل کے لیے خطرناک ہے۔ اس پریشانی سے بچنے کے لیے انڈے کھانا بند نہ کریں بلکہ اس کی مقدار کم کریں اور انڈے کی زردی کی بجائے سفید حصہ کھائیں۔